Khi đi du lịch đến một thành phố mới, nhiều người thường có chung một thói quen:

Không tìm quán sang nhất.

Không tìm quán quảng cáo nhiều nhất.

Mà tìm những nơi lúc nào cũng đông khách địa phương.

Bởi có một quy luật khá thú vị trong ẩm thực:

Nếu người dân bản địa vẫn ăn ở đó suốt nhiều năm, chắc chắn quán phải có một điều gì đó đặc biệt.

Tại Cần Thơ, nếu nhắc đến món nem nướng, cái tên được nhiều người dân Tây Đô nhắc đến đầu tiên chính là Nem Nướng Thanh Vân.

Đây không chỉ là một quán ăn lâu năm mà còn là một phần ký ức của rất nhiều thế hệ người dân trung tâm thành phố.

Có những người từng được bố mẹ dẫn đến ăn từ khi còn nhỏ.

Đến khi trưởng thành lại tiếp tục đưa bạn bè, người thân hoặc khách phương xa đến thưởng thức.

Điều khiến thực khách yêu thích nơi đây nằm ở chính hương vị rất riêng của những xiên nem được nướng trên bếp than hồng.

Nem được tẩm ướp vừa vị, nướng đến khi lớp ngoài hơi xém cạnh tạo nên mùi thơm đặc trưng khó cưỡng.

Khi ăn, phần thịt vẫn giữ được độ mềm và mọng bên trong nhưng không hề bị khô.

Món nổi bật nhất tại quán chính là:

• Nem nướng bánh hỏi.
• Nem cuốn bánh tráng rau sống.
• Các phần ăn kèm với tương đậu pha theo công thức riêng.

Điểm làm nên linh hồn của món ăn lại nằm ở chén nước chấm.

Khác với nhiều nơi sử dụng nước mắm pha chua ngọt, Nem Nướng Thanh Vân nổi tiếng với phần tương đậu sánh đặc, béo nhẹ và thơm mùi đậu phộng rang.

Khi kết hợp cùng nem nướng, rau sống và bánh tráng, mọi hương vị hòa quyện với nhau tạo nên một trải nghiệm rất riêng mà khó nơi nào có thể thay thế.

Một phần nem đầy đủ thường sẽ bao gồm:

• Rau sống tươi xanh.
• Dưa leo.
• Chuối chát.
• Khế.
• Bún hoặc bánh hỏi.
• Bánh tráng cuốn.

Mỗi cuốn nem là sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt, vị thanh của rau và vị béo của nước chấm tạo nên cảm giác vừa đủ mà không hề ngán.

Có lẽ vì vậy mà dù đã hoạt động nhiều năm, quán vẫn luôn đông khách vào mỗi buổi chiều và tối.

Không ít thực khách sẵn sàng chờ thêm vài phút để có được một phần ăn nóng hổi vừa mới nướng xong.

Bởi đôi khi, những quán ăn khiến người ta nhớ lâu nhất không phải vì sự sang trọng.

Mà bởi cảm giác thân thuộc và hương vị không thay đổi theo thời gian.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa mang đậm dấu ấn địa phương vừa đủ để hiểu thêm về văn hóa ẩm thực Cần Thơ, nem nướng chắc chắn là một lựa chọn rất đáng để thử.

Và nếu muốn trải nghiệm hương vị mà người dân địa phương vẫn thường giới thiệu cho nhau, Nem Nướng Thanh Vân là một trong những địa chỉ khó có thể bỏ qua.

📍 Nem Nướng Thanh Vân

🏢 Địa chỉ: 17 Đường Hòa Bình, P. Tân An, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.

📞 Điện thoại: 0292 3827 255

🥢 Món nổi bật: Nem nướng bánh hỏi, nem cuốn bánh tráng rau sống chấm tương đậu đặc trưng.