Nhắc đến ẩm thực miền Tây, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến lẩu mắm, bánh xèo hay cá lóc nướng trui. Thế nhưng với người dân Cần Thơ lâu năm, có một món ăn luôn nằm trong danh sách “nhất định phải thử ít nhất một lần”, đó chính là lẩu vịt nấu chao.

Điều khiến nhiều du khách tiếc nuối sau chuyến đi không phải là chưa kịp tham quan hết các địa điểm nổi tiếng, mà là chưa có cơ hội thưởng thức một nồi vịt nấu chao đúng vị miền Tây chính gốc.

Và nếu hỏi người địa phương đâu là địa chỉ lâu đời, nổi tiếng nhất cho món ăn này, rất nhiều người sẽ nhắc đến Quán Lẩu Vịt Nấu Chao Thành Giao.

Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở phần nước lẩu được nấu từ chao đỏ và chao trắng tạo nên vị béo nhẹ, thơm đặc trưng nhưng không hề ngấy. Thịt vịt được lựa chọn kỹ, xử lý sạch mùi, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải.

Một nồi lẩu đầy đủ thường đi kèm:

• Khoai môn bùi béo giúp nước lẩu thêm sánh và ngọt.
• Tàu hủ ky mềm thơm hút trọn hương vị nước dùng.
• Rau muống tươi xanh và nhiều loại rau ăn kèm đặc trưng miền Tây.
• Bún tươi hoặc mì dùng kèm giúp bữa ăn thêm trọn vẹn.

Không chỉ nổi tiếng với khách địa phương, quán còn từng đón tiếp nhiều nghệ sĩ, du khách trong và ngoài nước ghé thưởng thức khi đến Cần Thơ.

Giữa rất nhiều món ăn đặc sản của Tây Đô, lẩu vịt nấu chao vẫn giữ được vị trí riêng nhờ hương vị đậm đà và cảm giác quây quần mà món ăn này mang lại.

Nếu bạn đang tìm một món ăn đủ để cảm nhận rõ nét văn hóa ẩm thực miền Tây, đây có thể là một lựa chọn rất đáng để trải nghiệm.

📍 Quán Lẩu Vịt Nấu Chao Thành Giao

• Địa chỉ: Hẻm 1/8 Đường Lý Tự Trọng, P. An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.
• Điện thoại: 0939 933 949
• Món nổi bật: Lẩu vịt nấu chao, các món ăn vặt miền Tây.